2027年の開催は終了しました。
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正暦寺 菩提酛清酒祭 2027
- 開催日
- 1/9(土)
- 会場
- 正暦寺（奈良県奈良市菩提山町157）
2027年1月9日(土)10時から、奈良市菩提山町の正暦寺で菩提酛清酒祭が開かれます。清酒発祥の地とされる寺で、境内で酒母「菩提酛」を仕込む様子を見学でき、蔵元による菩提酛清酒の試飲（有料）や販売もあります。
日本の清酒の発祥の地とされる正暦寺で、毎年1月に、菩提酛（ぼだいもと）と呼ばれる酒母を境内で仕込む行事です。
正暦寺は、かつて寺で造られた僧坊酒の中でも筆頭格とされ、近代の酒造りの基礎となる技術が確立された寺です。今、この祭りで仕込んだ酒母は、「奈良県菩提酛による清酒製造研究会」に入る県内の蔵元が持ち帰り、清酒を醸します。
祭りで
- 酒母を仕込む様子を見学できます
- いろいろな蔵元の菩提酛清酒の試飲（有料）と販売があります
訪れる前に
- 当日は奈良交通の臨時バスが出る予定です。詳しくは正暦寺に問い合わせるよう案内されています
- 内容が変わることがあります
